Krystalická glukóza - Potravinářská dextróza
Krystalická glukóza jako jednoduchý cukr našla široké uplatnění ve farmaceutickém, potravinářském, chemickém průmyslu a také pro přímou konzumaci a slazení.. Představuje vynikající zdroj potravy pro kvasnice a působí jako plnivo a strukturální činidlo.
Přidání glukózy při výrobě piva a vína urychluje fermentaci, příznivě ovlivňuje aromatický buket vína a jeho charakteristiku.. Glukóza se používá jako sladidlo v nápojích vyráběných za účasti ovocných koncentrátů a při výrobě práškových a sycených nápojů.
parametry:
Kraj pochodnia: Polsko
Obal: sáček typu DOYPACK se zipovým uzávěrem
Použití v pivovarnictví:Použití pro druhotné kvašení piva v lahvích:První způsob:Po bouřlivém kvašení myjeme lahve. Pomocí odměrky na cukr přidáme do každé lahve 5 g glukózy, poté zalijeme pivem a zazátkujeme.. Odložíme na chladné tmavé místo a čekáme na degustaci. Druhý způsob:Do malého hrnce nasypeme 50 g až 150 g glukózy na 25 litrů piva. Poté z fermentační nádoby pomocí výpustného kohoutku ve spodní části fermentoru slijeme asi 2 litry piva do hrnce s glukózou.. Dáme na plynový sporák a zahříváme, dokud se glukóza nerozpustí.. Poté celou směs vlijeme zpět do fermentační nádoby s pivem po bouřlivém kvašení.. Několikrát promícháme v intervalech 5 minut pro rovnoměrné rozložení glukózy v pivu.. Nalijeme do lahví a uzavřeme. Odložíme na chladné, tmavé místo a čekáme na degustaci. Naše glukóza zajistí určitou refermentaci v lahvích. Vzhledem k výrazné sladkosti se používá k výrobě cukrovinek, cukrářských výrobků, dietních produktů, dezertů, zmrzliny, nápojů, džusů, výživových doplňků, ovocných konzerv. V chemickém průmyslu je základní surovinou pro výrobu sorbitolu, sladidla pro diabetiky, a při výrobě kyseliny citronové. V potravinářském průmyslu se využívají především vlastnosti glukózy jako prostředku podporujícího vnímání sladkosti a zvýrazňujícího chuť výrobků.. Používá se k výrobě cukrovinek, zmrzliny, dezertů, suchých potravinových směsí, nealkoholických nápojů, ovocných a zeleninových výrobků.. Je vynikající náhradou sacharózy při výrobě žvýkaček a bublinkových žvýkaček.. Při výrobě pekařských výrobků se krystalická glukóza používá jako přirozený faktor způsobující hnědnutí a prodlužující trvanlivost výrobků.. Představuje vynikající zdroj potravy pro kvasnice a působí jako plnivo a strukturotvorná látka.. Přidání glukózy při výrobě piva a vína urychluje fermentaci, příznivě ovlivňuje aromatický buket vína a jeho charakteristiky.. Glukóza se používá jako sladidlo v nápojích vyráběných za účasti ovocných koncentrátů a při výrobě práškových a sycených nápojů.. V masném průmyslu je složkou nálevu na šunku.
Doypack sáček:Laserová perforaceLaserově perforovaná linie spolu s Easy Open umožňuje snadné otevření obalu v přímé linii.ZipZipový uzávěr umožňující opakované otevření a zavření obalu. Funkční zejména v případě sypkých produktů.Easy OpenZářez usnadňující otevírání.
Vrácení peněz při nedoručení
