Kinoshita Mouka Harumizuki 25kg Chléb Chlebová mouka Pšenice Domácí pšenice 100%

S zahájením produkce pšenice chlebové „Harumizuki“ zemědělským družstvem prefektury Kagawa v roce 2023 jsme od září 2023 zahájili prodej silné chlebové mouky „Harumizuki“. 100% silná mouka na chléb vyrobená v prefektuře Kagawa z pšenice Harumizuki. Harumizuki je pšenice obecná vhodná pro pěstování v západním Japonsku (teplý region), vyvinuto Japonskou zemědělskou výzkumnou organizací. Tato odrůda má vyšší obsah bílkovin v zrnu než Seto Kirara, hlavní pšeničná odrůda pro výrobu chleba v západním Japonsku, má silné těsto a vynikající pekařské vlastnosti. (podrobnosti o odrůdě od Národní organizace pro zemědělský a potravinářský výzkum). Vyznačuje se žvýkavou a lepivou texturou a hlubokou chutí. Ideální jako mouka pro domácí pekárnu (domácí pekárna) a obecné pečení chleba. Ve srovnání s naším slunečnicovým (používající 1CW z Kanady), Výsledný upečený objem je o něco menší, ale má žvýkavou a lepivou texturu a hlubokou chuť.