-מבוא לספר
"כי הפעלת מתג התנור יכולה לשנות את חייך."
שואפים לחיים בריאים עם הערכה עצמית גבוהה
קטעים מחיי היומיום שנכתבו על ידי בעל המאפייה
יש אדם שאוהב לחם וקינוחים, אבל פתח מאפייה כדי להכין ולאכול את הלחם האהוב עליו כי הוא לא יכול לאכול 'לחם חיטה' הנמכר בשוק בגלל אי הסבילות המולדת שלו לגלוטן. זהו סיפורו של מנכ"ל 'לחם סאני', שהחל במחקר על אפייה ללא גלוטן בבית מלאכה קטן של 8 פיונג והתפרסם מפה לאוזן וכיום היא מאפייה פופולרית בהנאם-דונג.. הגנב שנכנס לסאני ברד לא גנב כסף ואכל לחם טעים במשך 4 שעות, מה שהפך אותו לחדשות. עברתי הרבה דברים, כמו דמעות שזלגו בזמן הכנת ואריזה, אז נאלצתי להרכיב משקפי שחייה בזמן העבודה. עד שהחרדה והעצב אכלו אותו בזמן ניהול המאפייה, הוא החליט. ״זה בסדר להיכשל. אני רק צריך להכין עוד עוגה'.
"אני לא יכול לאכול קמח, אבל אני מנהל מאפייה" מכיל סיפורים שונים מחיי היום-יום שהסופר חש בזמן ריצה של לחם סאני. לפעמים אפשר לקבל כוח מסיפור בריא, ואפשר גם להתרגש מסיפור שמחמם את הלב כמו לחם. כמו ההמלצה, "הספר הזה אומר לנו איך לאפות את החיים שלנו בצפיפות", הסיפור שכתב הסופר אומר לנו שחשוב לחמם את החיים שלנו לטמפרטורה הנכונה כמו תנור.
-אינדקס
המלצות
פּרוֹלוֹג
פרק 1 המתכון של היום הוא 'לחם שמש'
1 לחם שמש וסיפור שמש
2 תערובת אפייה, איך לגרום לדברים האהובים עליך לקרות
3 הסיבה שבגללה אני אוהב את מה שאני אוהב יותר
4 כשאתה לא טוב במה שאתה אוהב
5 כשאתה טוב במה שאתה אוהב
6 עוגה למוח עצלן
7 האם יש משהו חם יותר מאפייה?
8 צעיר ועשיר חכם וסקסי
9 לחם סאני צריך להכיל סאני
10 הלוואי שהלב שלי היה חם כמו לחם
פרק 2 מחממים את התנור לטמפרטורה הנכונה
1 180 מעלות
2 אני לא יכול לסבול הבדל של 1 גרם
3 מצא את המתכון המתאים לך
4 אנו מתאספים יחד
5 אתה לא יכול להתחמם לבד
6 שמירה על הטמפרטורה הנכונה
ללוש את הבצק בדיוק לפי מתכון פרק ג'
1 כל מה שאתה אוהב וטוב בו הוא קשה בהתחלה
2 זבל רגשי, אנשים שפגעו בך ללא סיבה
3 שלב שבו אפילו הטעות הקטנה ביותר אינה מתקבלת על הדעת
4 הבצק שרף לי את הידיים, סיפור על הלך רוח
5 עייפות נכנסה בטעות לתוך הבצק
6 אני מסתדר טוב, נכון?
פרק 4 אופים בתנור
1 אני חושש שאכשל
2 כוח חיובי, המאמצים שלי לשמור על מוח חיובי
3 זה ממש בסדר להיכשל. כי אני יכול לעשות את זה שוב
4 שיתוף עוגת ההצלחה
5 דרכים לאכול לחם טעים
6 מאמצים לגלות מה אתה אוהב יותר ולעשות טוב יותר
אֶפִּילוֹג
נספח לחם סאני מתכון ללא גלוטן
